一般油烟通过炉灶上排风罩进入排风管，然后通过油烟净化装置进行处理，然后通过排油烟风机排至室外。风机一般安装在屋面（油烟高空排放）、系统的末端（保证管道内负压，放置烟气溢出），当然也可以直接吊在厨房里安装。风机要考虑风量、风压、震动、噪音等多方面因素。一般油烟通过炉灶上排风罩进入排风管，然后通过油烟净化装置进行处理，风压一般是指风机静压，风机需要克服系统阻力才能将厨房内的油烟排出室外，螺旋风管，阻力则是由系统各部件来核算。
防火风管和防排烟风管有什么区别
防排烟风管---是建筑物根据设计规范要求而设置的穿越或位于火灾危险区的机械加压送风防烟系统的风道和跨过防火分区机械排烟系统风道的统称。防火风管----防排烟风管仅是其中一类。
风管有复合风管或者无机风管。就是用于空气输送和分布的管道系统。风管可按截面形状和材质分类。风管制作不锈钢风管制作是在咬口缝、铆钉缝、法兰翻边四角等缝隙处涂上密封胶（如中性玻璃胶）。涂密封胶前应清除表面尘土和油污。按截面形状，排烟风管，风管可分为圆形风管，矩形风管，法兰风管，扁圆风管等多种，宣城风管，其中圆形风管阻力的高度尺寸，制作复杂。所以应用以矩形风管为主。按材质，风管可分为金属风管，复合风管，高分子风管。
共板法兰镀锌风管又称无法兰风管，其制作形式比传统的矩形风管加工速度更快捷、更方便、更小的漏风率。共板法兰镀锌风管广泛应用于宾馆、商场、纺织、化纤、石油化工、机械制造、仪表、电子仓储、写字楼以及地铁、人防、地下室等工程的送风、排风、排烟管道。镀锌螺旋风管的厚度及规格根据要求可变，通常在连接的时候，镀锌螺旋风管两端总是外接于配件（如弯头、变径）。一般情况下，两端没有凹槽并带密封圈。
共板法兰镀锌风管就是用于空气输送和分布的管道系统。镀锌风管可按截面形状和材质分类。按截面形状，镀锌风管可分为圆形风管，矩形风管，扁圆风管等多种，其中圆形风管阻力小的高度尺寸大，制作复杂。所以应用以矩形风管为主。
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